这是第一步，也是非常重要的一步，我选的是狗鱼，乌苏里江的狗鱼丸子很有名噢，剃下鱼肉后，顺着鱼肉的纹理把鱼肉碾压下来，注意鱼刺，这是第一遍挑刺。
把鱼肉都碾下后，用刀背来回剁几遍，不用太烂，我们要挑第二遍刺，太烂刺就碎了，把肉在菜板上碾开挑刺，这样再反过来挑一遍，然后最好再放到手心里细碾一遍。这样才放心。最后用搅拌棒打成细细的泥，越细越好。
这是所有的辅料，这里边只有豆腐和山药需要熟的，其它备好就行。
然后就是挤丸子了，放在手心，用辅食勺，舀成宝宝一口吃的大小，锅里不要起火，一定要冷水下锅，资料上说的，不知道为什么。
上盘！给它晾凉后，控干，装在保鲜袋里，随吃随取，非常方便，可以配粥，配面条或是其它，让宝宝餐餐都营养，也不枉费你的辛苦。你还可以把鱼肉换成其它肉类，做成猪肉丸，牛肉丸，虾丸等等，千变万化，祝我们的宝宝健健康康，快乐成长！
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