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营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）的做法

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营养十足的鱼肉丸子（宝宝辅食）

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我家宝贝比较挑食，所以我挖空心思的研究美食，在网上学，查资料，向有经验的长辈学习，这个鱼丸是我觉得即营养又省事的了，做一次冷冻起来可以用上一段时间，以后的每天就简单了，这些食材我都查过食物相克了，而且搭配起来营养全面。材料不一定要按我的来，放一部分也行，随意性比较大，但要以鱼为主

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鱼肉按需

、

鸡蛋一个

、

豆腐适量

、

山药适量

、

白菜适量

、

胡萝卜适量

、

香菇适量

、

盐少量或不加

、

橄榄油两滴

、

葱少量

、

姜少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这是第一步，也是非常重要的一步，我选的是狗鱼，乌苏里江的狗鱼丸子很有名噢，剃下鱼肉后，顺着鱼肉的纹理把鱼肉碾压下来，注意鱼刺，这是第一遍挑刺。
步骤2/9 点击查看大图
把鱼肉都碾下后，用刀背来回剁几遍，不用太烂，我们要挑第二遍刺，太烂刺就碎了，把肉在菜板上碾开挑刺，这样再反过来挑一遍，然后最好再放到手心里细碾一遍。这样才放心。最后用搅拌棒打成细细的泥，越细越好。
步骤3/9 点击查看大图
这是所有的辅料，这里边只有豆腐和山药需要熟的，其它备好就行。
步骤4/9 点击查看大图
把菜类切小块后，在搅拌机里混合打碎。
步骤5/9 点击查看大图
所有食材混合搅拌，用筷子向一个方向搅啊搅啊搅啊。
步骤6/9 点击查看大图
然后就是挤丸子了，放在手心，用辅食勺，舀成宝宝一口吃的大小，锅里不要起火，一定要冷水下锅，资料上说的，不知道为什么。
步骤7/9 点击查看大图
挤好后，起中火，边煮边撇沫。
步骤8/9 点击查看大图
待它们都飘起来，这个样子的，恭喜你！成功了！
最后一步点击查看大图
上盘！给它晾凉后，控干，装在保鲜袋里，随吃随取，非常方便，可以配粥，配面条或是其它，让宝宝餐餐都营养，也不枉费你的辛苦。你还可以把鱼肉换成其它肉类，做成猪肉丸，牛肉丸，虾丸等等，千变万化，祝我们的宝宝健健康康，快乐成长！

小贴士

根据鱼肉的量，辅料大概是它的三分之一，不过，我觉得孩子多吃点菜类好，我的比例几乎是一比一，这个随便，能成团就行。有的朋友说会散，那是你的辅料过多，记住鱼才是主料！祝你们成功！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-30

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