红烧排骨土豆的做法_菜谱

排骨用沸水煮两三分钟，煮出骨头里的脏东西。在捞出来晾干。

把大蒜姜切成末，干辣椒切成两节。土豆切成大块，小葱切小段

把油倒进锅里，有四五分热的时候把大蒜姜放下去炒香，再放入干辣椒。炒出香味，把排骨倒进去一起翻炒，再倒两勺生抽，两勺酱油，加点料酒，醋一起翻炒至排骨变色

然后再倒入水，刚好把排骨淹没。等水煮开后放入切好的土豆块。调制中火，等水煮干，快好了的时候，调到大火，放入适量的盐，然后收汁。就好了。盛出来往菜上面撒点葱花就完工了。