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蓝莓蛋糕卷(4/4)
蛋黄蛋白分离备用,蛋白加糖打发,一定要用自动打蛋器,手动太费劲,也经常打不到位。
蛋黄,少量色拉油,纯牛奶打粗泡,筛入低筋面粉。
蛋白加入蛋黄面糊搅匀倒入铺好油纸的烤盘内,入烤箱。
烤好的蛋糕,略放凉上面摸蓝莓果酱,卷起切厚片