安装App
中东炸丸子【一种叫做Falafel的美食】(4/4)
鹰嘴豆提前一晚泡发，开始做时煮熟
胡萝卜、芹菜、姜、香菜（可选）剁碎，和煮好的豆子一起打成泥（用搅拌机。如果没有合适的机子，先把豆子放蒜蒜臼里捣烂，胡萝卜用刮擦擦成细丝，再和其他所有菜一起混合剁碎）
打好的豆泥，加入面粉、孜然、咖喱、盐、少量水搅拌均匀，稀稠程度保证可以团成丸子（咸淡程度根据自己口味尝一下）
炸锅热油，油热后转小火，把团好的丸子下锅慢炸至表面金黄即可。