梨一个去皮切片，最好0.5厘米左右； 倒入葡萄酒500毫升左右，刚好没过平放在锅里的梨即可，多了不好收汁； 加适量冰糖，用电磁炉小火炖20—30分钟；

待葡萄酒基本收汁关火，静置冷却后放入冰箱冰冻一段时间，这一时间梨还会继续上色； 经过冰冻后，口感更佳，取出后还可以浇一点红酒让梨看起来更加润泽可口。