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年年莜福(9/19)
新鲜羊肉一块洗净放入锅中，加入适量清水，少许姜片，葱段，大火烧开，撇除浮末，放入少许盐小火焖煮熟（内蒙的羊肉鲜而不膻，葱姜白水煮最能保留鲜味）
煮熟的羊肉汤凉凉备用
西红柿洗净去皮，土豆去皮洗净，煮好的羊肉一块，番茄酱，大蒜瓣
将西红柿，土豆，羊肉分别切丁，大蒜切片
热锅下冷榨花生油，加热后放入蒜片煸香
放入西红柿丁土豆丁和羊肉丁，翻炒
放入少许盐，白糖，有机淡色酱油翻炒
放入适量的羊肉汤，烧开小炖一会，待土豆熟
放入少许番茄酱
烧开，把蒜片挑除
放入食品料理机中打成汤糊，备用
适量莜面，少许竹碳粉，少许瑞雪粉
搅拌均匀
用适量开水搅拌和成面团
擀成薄片
用剪子剪出“福”字
放入蒸屉中，表面刷上一层薄薄的油
大火烧开水，蒸3-4分钟即可
把打好的汤糊铺在盘底，放是蒸好的福字即可