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蟹粉烩干鲍鱼(17/19)
干鲍鱼用清水浸泡24小时以上，气温高要进冰箱冷藏
洗净后用小刀把每一个鲍鱼切花刀
放入碗中加入清水
用高压锅隔水蒸45分钟
准备生姜汁
准备蟹粉
把蟹粉斩细
热锅倒入橄榄油
温油下入蟹粉炒出香味加入料酒
倒入生姜汁
再把蒸鲍鱼的水倒入，不够还要加入适量开水
煮开后加入鲍鱼
加入鲍鱼汁后转小火40分钟
淀粉加入清水融化待用
40分钟后打开把鲍鱼先捞起后熄火
再用电动搅拌器把蟹粉搅拌的更细腻
搅拌之后再要加入少量开水开大火煮开加入水淀粉勾芡
烧开后熄火
把蟹粉淋入加入鲍鱼的碗中即可上桌