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笋干烧鸡(0/5)
笋干提前泡一晚上，将笋干上的盐都洗干净，拧干水分切段备用，鸡翅洗干净划小口用料酒腌制十分钟。
油烧七八分热，放入一勺郫县豆瓣，放入葱姜炒香，倒入鸡翅略炒，放半罐啤酒去除肉腥。
放入冰糖，一勺红烧酱油，橘皮一起大火煮开。
放入香菇和笋干炖煮，倒入一勺蚝油翻炒，煮开后转中小火盖锅盖焖煮。
待汤汁略收干后放少许醋增香，出锅盛盘。