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胡萝卜炒木耳(4/6)
木耳提前用水泡发（温水半小时以上），蒜切片，干辣椒切段，蒜苗切段（没有蒜苗我用小葱代替了）。
木耳泡发后去蒂切丝（不需要太细，小拇指般粗就好），胡萝卜切丝。
热锅热油炒香干辣椒与蒜片。
因为木耳是菌类，必须保证熟透，所以首先倒入木耳翻炒。
木耳半熟时下胡萝卜丝同炒。
木耳胡萝卜炒熟后下蒜苗或小葱段，加盐炒匀出锅。