鸡胸切丝，用淀粉、酱油腌一会儿，青椒切丝；用淀粉，酱油、鸡精、糖调成特制调味料；锅里放油烧热，放入肉丝，快速翻炒，要在肉丝变硬前炒开；将青椒丝放在漏勺上，一边过滤油一边翻炒青椒（漫画里的这一步有点难做啊……），放入柿子翻炒，最后放入调好的调味料，快速翻炒后出锅！