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干煸四季豆(11/12)
食材：四季豆、蒜瓣、辣椒。（不喜欢吃蒜的，蒜瓣可以换成干葱头。红辣椒可以用干辣椒。）
猪肉剁碎、放少许盐、鲍鱼汁、酱油腌制片刻。
四季豆去掉经络，折成段、洗净浸泡片刻。蒜瓣去皮拍碎、辣椒切丝。
热锅，免油倒下四季豆煸炒片刻，炒至四季豆发恹，再倒少许油翻炒软。
盛入碗中。
再次热锅，加少许油、倒下蒜蓉爆香。
加上肉末翻炒至9成熟。
倒入煸炒好的四季豆翻炒片刻。
加入辣椒丝翻炒。
调人盐。
调入鸡粉翻炒均匀
铲起即可。