虾热水抄，剥去外壳。买的河虾不大不用剁碎。青菜热水抄，在剁碎，猪肉绞肉机搅碎。放盐，生姜沫拌好。馅算是完成了。

包成圆滚滚的馄饨

平底锅最好是不粘锅烧热放一汤勺油，馄饨下锅，小火30秒。在倒入热水沿锅边入水，至馄饨四分之一，盖上锅盖转中火慢慢转锅至水干。在打开锅盖放入一勺油，改小火煎，底部金黄即可观火撒葱花出锅。