先把洗净的马铃薯切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄，捞出沥油等待，再将西红柿用开水烫3分钟去皮，切丁备用，将葱白切丝，蒜瓣切末，青椒，红椒牛肉切丁，将炸马铃薯的油到出留部分炒菜，锅热将牛肉下锅，再依次放入红椒，葱白，蒜瓣，等，再放入番茄丁炒至成酱，关火。将做好的酱汁淋到炸好的马铃薯上，完工~