安装App
家常炖牛肉(0/10)
冰糖、番茄酱、甜面酱备用
准备好炖肉用的：盐、料酒、葱姜蒜、花椒、大料、干尖椒、桂皮、香叶、枸杞、辣椒面等。
牛肉洗净切块
用锅焯一下，水沸去污。
清洗干净控水。
冰糖（或白糖）放炒锅熔化，等颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。
放料酒、葱姜蒜、番茄酱、辣椒面等已准备好的调料翻炒
放入水，水量为没过肉为宜。
放一点甜面酱和盐，等水开了时，中小火炖1：30左右（视自家灶具掌握时间）。
盛出来撒点葱花，上桌