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干煸平菇(2/5)
平菇撕成小朵，烧开水过水，盛出用凉水轻轻的冲掉白沫，淋干水分待用。
将葱姜蒜，青蒜苗和青红椒切成如图状。
如果平菇水分没有控干，可以热锅放入平菇煸出水分，特别注意这时候是不需要放油的。
热锅热油，先倒入蒜爆香，然后倒入葱姜青红椒和青蒜苗爆炒至能闻到香味。
倒入煸好的平菇爆炒一两分钟，加入盐味精十三香即可。