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一鱼两吃之口水鱼片(0/8)
花鲢鱼一整条
鱼脖子处断开抽鱼线
从鱼尾处开始片下鱼肉，再斜切。第一刀不要断开，第二刀在切断，就变成图片上的样子。
鱼片加料酒，生姜腌制十五分钟，之后放入淀粉与蛋清拌匀
锅中烧水放入鱼片煮熟，注意不要太久。由于第一次做没经验，水少且时间久，之后的鱼片都散了。
鱼片捞起沥干水分装盘
将葱姜蒜豆豉爆香后加入生抽老抽与蚝油，加入适量水，烧酱汁
酱汁烧好浇到鱼片上。之后放上芝麻与花生碎，再将油烧开，放入辣椒花椒爆香后，将油泼入鱼片上。这道菜就做出啦！