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农家本公鸡(3/6)
半只剁好的土鸡
放蒜瓣生姜炒香
盐糖各一小勺
翻炒二分钟放酱油，生抽，爱吃辣放点剁椒
水没过鸡，因为土鸡肉有嚼劲，相比菜场的鸡难煮些，大火烧开五分钟
转小火二十分收汁即可。本人不吃味精，起锅放些生抽，一样鲜美。原汁原味。