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清新怡人的小红莓酸奶慕斯(12/15)
首先国际惯例大合照一张
黄油隔水加热融化
消化饼入保鲜袋用擀面杖擀碎倒入黄油内拌匀
黄油饼碎倒入六寸活底模具用勺子压平压实
两片吉利丁剪小块用冷开水泡软
酸奶加入糖粉用手动打蛋器拌匀
果酱倒入酸奶糊中拌匀，然后把泡软的吉利丁隔水加热致融化，放凉后倒入小红莓酸奶糊中拌匀
淡奶油用电动打蛋器打致七分发，出现纹路便可
打发好的淡奶油倒入小红莓酸奶糊中翻拌均匀，小红莓酸奶慕斯糊就完成了
把完成好的慕斯糊倒入模具后震动几下消气泡，放入冷藏室4小时
制作镜面，半片吉利丁剪小块用冷开水泡软后隔水加热致融化，拌入小红莓果酱
把镜面吉利丁液倒在已经冷藏定型的酸奶慕斯上，放入冷藏室2小时
脱模，先用吹风机在模具外围吹一下，然后模具底部放一杯子轻轻用力往上一顶cake就粗来了
颜色巧漂亮的说
切块，开次！