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蒜蓉开边虾(5/6)
选用鲜活的基围虾
从虾的背部开刀取出下线。
把虾的尾部从背部向下翻过来成桃心状。
调制一碗蒜泥酱汁（六到八瓣蒜打成蒜蓉加入三分之一香油和一调味勺盐，味精，鸡精。）
用调味勺均匀的把蒜蓉汁涂在虾上
最后蒸熟撒上葱花再把烧热的油淋在上面即可。