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抹茶戚风蛋糕(0/5)
用分蛋法将蛋白和蛋黄分别放入两个无油无水的碗里
蛋黄加砂糖搅拌至糖融化，加入色拉油、牛奶、香草精搅拌均匀，在加入事先筛好的低筋面粉搅拌均匀
用电动打蛋器将蛋白打出大泡泡，再分上次加入砂糖，搅拌至硬性发泡状
将1/2的蛋白放入蛋黄面糊里快速搅拌均匀后再加入剩下的蛋白搅拌均匀后蛋糕糊制作完成
将蛋糕糊倒入模具，烤箱中下层150度，烤至40分钟出炉