把猪脚洗干净飞水

把猪脚、姜片、蒜头放进瓦锅（没瓦锅就随便煮东西的锅也行），加入水刚好盖过猪脚，加入四五勺蚝油、适量生抽、适量盐、适量料酒、四五颗小冰糖、少许醋、少许油拌均匀，大火烧开后转中小火焖煮30-60分钟，喜欢吃有嚼劲的，煮的时间就短点，反之喜欢吃软的，焖煮时间要长些，焖煮时注意看水有没烧干，烧干就加些水，试一下猪脚和味道，如果猪脚够软了，味道也够味了可以了！如果不够味，就加些蚝油和盐，调到自己口味就行了！