1，下锅爆香姜葱，冰糖，香料，然后炒香羊肉，放盐，酱油酒那些，反正所有东西倒进去炒均匀就对了，然后就加水，水高出肉点点 2，倒进高压锅，压30―40分钟，出锅后倒进砂锅收一收汁，收汁也是要用最小火慢慢炖的，这个步骤也要半小时。如果有时间的就不要用高压锅，炒完后直接用砂锅慢火炖几个小时也是很软的，可惜我懒，也没耐心。 3，差不多收汁的时候去搅拌一下，颜色非常漂亮。可以吃了。