焖羊肉
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| 配菜(中级)
羊肉(肉和骨一起的那种)
、
盐一勺，冰糖2块小的，生抽3勺，酒1勺，关键的是香料：大蒜2瓣，姜几片，八角3个，桂皮，香叶，干陈皮各适量(不要多)，十三香或者五香粉点点，
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1，下锅爆香姜葱，冰糖，香料，然后炒香羊肉，放盐，酱油酒那些，反正所有东西倒进去炒均匀就对了，然后就加水，水高出肉点点2，倒进高压锅，压30―40分钟，出锅后倒进砂锅收一收汁，收汁也是要用最小火慢慢炖的，这个步骤也要半小时。如果有时间的就不要用高压锅，炒完后直接用砂锅慢火炖几个小时也是很软的，可惜我懒，也没耐心。3，差不多收汁的时候去搅拌一下，颜色非常漂亮。可以吃了。
小贴士
同样的香料和辅料用来焖牛和排骨也很香，而且一点骚味都没有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-24
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