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【家庭版】鱼香肉丝(2/12)
准备材料，我忘记把笋拍进去了。。。所有材料切丝备用
肉丝加一点生抽，蛋清，生粉抓匀腌一会
笋绰水备用
辣酱。一大勺郫县豆瓣酱（豆瓣酱比较粗，用刀剁碎）一勺剁椒一勺辣酱拌匀
锅里加油烧开，把肉炒一下，发白后再炒几下盛出
另起锅加油烧开，加入辣酱炒出红油
放入笋，木耳，尖椒，胡萝卜翻炒
放入笋，木耳，尖椒，胡萝卜翻炒
加入肉，放两勺糖翻炒。出锅时倒入醋即可（醋会随着高温挥发，所有不能加的太早）
加入肉，放两勺糖翻炒。出锅时倒入醋即可（醋会随着高温挥发，所有不能加的太早）
完成
完成