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牛油曲奇(13/14)
先将低粉过筛待用
无盐黄油放入料理盆中，室温软化。
软化好的黄油，用电动手持打蛋器打散，约30秒
加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
打发好的黄油
分3次加入全蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
这是黄油第一次完全吸收蛋液后的状态
这是黄油第二次完全吸收蛋液后的状态
这是黄油第三次完全吸收蛋液后的状态，相较第一次而言，比较蓬松，颜色稍稍发白
筛入低粉
用刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润
将花嘴放进裱花袋，装入面糊，裱花袋剪出小口，挤出半个裱花头，用密封夹封住出口
在烤盘上挤出图案，上下火，200度预热2分钟放进烤盘，烤15~20分钟
烤好后取出放冷却架彻底冷却即可