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青椒土豆木耳炒肉(4/6)
木耳泡发。
肉切小片，肥瘦分开，土豆切片，柿子椒掰成小块
将猪肉片用适量盐、酱油、料酒以及淀粉抓在一起，腌制一会。
热锅凉油放入姜片，爆出香味后依次加入肥肉、瘦肉。
肉半熟后（一半变色），加入土豆翻炒约2分钟，若不喜欢软的土豆，可减短土豆翻炒时间。
加入青椒和木耳、翻炒，可加少许水，防止土豆糊锅。加水同时调入盐、酱油。水几乎没有后，加入少许水淀粉收汁，出锅。