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三鲜蒸饺(0/6)
肉馅用鸡蛋打散，葱姜切沫，放入肉馅，大虾去皮，去头，去虾线，用刀背拍成虾糜，加蚝油，料酒，酱油，半勺盐，白胡椒粉都加入肉馅。用筷子顺时针搅打上劲，边打边加两次水。
面粉用开水和成一个面团，和面时用筷子来搅，和好后摔打两次，和好后面是面，盆是盆，里外都干净，手上不能带面，最看不上和面弄得手上全是面的家伙，功夫不到家哦！
黄瓜擦成丝，放1/4勺盐腌一下，挤出水份，放入肉馅搅匀。放香油一小勺。
擀饺子皮，开包，我家宝贝上阵帮忙，也省了我不少事呀！
开水上锅，蒸十二分钟，关火闷一分钟。
开始享受吧！