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鸡皮炒菜花(6/6)
洗净鸡皮，菜花摘小朵（飞水过冷河备用）洋葱切小块，葱切段，拍姜蒜。豆豉凌鱼剩下的一点豆豉！
热锅，下少许油（鸡皮会出油），下鸡皮炒香至金黄色
下姜蒜，洋葱，爆炒！
下菜花，爆炒几下。
洒点水继续翻炒，盖锅盖1分钟！
下糖，豉油，鸡精，翻炒。下葱，豆豉炒匀。最后下盐调味，装盘！