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百搭开胃菜来袭～烂肉青椒(0/7)
加入料酒、一勺酱油与肉末拌匀，入冰箱腌半小时。
肉末腌渍好前，把食材一律切碎。姜、蒜、小米椒、二荆条切碎。黄瓜因为容易入味，切成略小的丁就可以了。
肉末腌渍好，油锅烧热，先下姜蒜小米椒爆香，再倒入肉末翻炒两分钟，至肉末粒粒分开。
加入酱油，继续翻炒。
倒入青椒碎和黄瓜粒，加少许黄豆酱和蚝油，翻炒至熟。没有黄豆酱也可不加。
快要炒好时，加入香醋和少许花椒油，锅里立刻香气四溢，忍不住迅速炒几下，赶紧出锅啦！
成品！