山楂罐头的做法_菜谱

准备玻璃瓶洗净晾干不能有水。山楂洗净，用水果刀把前后的果把及花朵去掉，然后从山楂肚中间切开，把籽挖出去。

籽留下做备用

处理完山楂，把山楂籽倒入锅里加水，根据山楂加水，不能太多也不能太少，以免在熬的时候耗掉一部分水。水开后熬一会把籽用细网的漏勺捞出去，倒入切好的山楂，冰糖小火开始熬。在熬的过程中会有浮沫捞出去。

成熟的山楂汤色会变红，小火熬到水与山楂成比例，也不能把山楂煮碎了。关火待晾凉了装入洗好的瓶子里放入冰箱的角落里。什么时候想吃就可以吃了