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辣子鸡(1/9)
备料
烧水滚开后下鸡，鸡略变色捞出
叧起锅加适量油，待油热后放花椒八角干辣椒煸出香味
放葱姜炒香
倒入鸡肉炒至金黄
倒入料酒去腥及老抽上色
放啤酒没过鸡肉
待收汁后加辣椒翻炒至出香变熟
出锅