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黑森林爱心蛋糕（6寸）(30/31)
做巧克力戚风蛋糕要用的食材！
先将5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开，切记碗里不能有水哦！
将5个蛋黄打散，加入40克的白糖，搅拌均匀！
将色拉油（没有色拉油，我用的是玉米油），分三次倒入蛋黄里，每次都搅拌均匀后再慢慢倒入下一次的量！
将牛奶倒入蛋黄盆里，慢慢的搅拌均匀！
搅拌好后，将蛋糕粉用筛子筛入蛋黄盆里！
然后，在继续将可可粉也筛进蛋糕盆里！
下来，在把少许的泡打粉也筛入蛋黄盆里！
蛋糕粉、可可粉、泡打粉都筛过后，用搅拌硅胶棒将三粉与蛋黄液搅拌均匀！
搅拌好的效果，然后放到一旁，我们来打发蛋清！
将蛋清倒入打蛋盆里，然后滴上2-3滴 柠檬，如果没有柠檬，滴醋也可以，这样比较利于打发！
将60克的白砂糖，分三次倒入蛋清液里，第一次倒入，刚打发有粗泡时！
第二次加入白砂糖，蛋清液打发的比较细腻时加入！
第三次加入最后的白砂糖，蛋清打发的有纹路时加入！我一直用的是高档再打发！
打好的效果，小尖尖屹立不倒，也可以拿起蛋盆倒扣朝下，倒杯不洒，不往外掉，就是打好了！
将打好的蛋清分三次倒入蛋黄可可盆里！每次都要翻拌均匀！
一定是翻拌，别顺时针搅动，以免消除气泡了！
搅拌好后，巧克力蛋糕液就形成了！预热烤箱170°，10分钟！
将巧克力蛋糕液倒入模具里，我做的有点多，分别装入一个6寸的爱心模具里，和一个椭圆模具里！ 然后在桌子上震几下，将大气泡震出，放入预热好的烤箱里！烤箱温度170°，上下管，烤35分钟，就可以了！
烤好后，将模具倒扣于案板上，放凉，然后脱模！
蛋糕完全凉后，用蛋糕分割器，将蛋糕分成3等分，将少许淡奶油倒入打蛋盆里准备打发！
打发可能2-3分钟，奶油就打好了，我用的高档快速打！
取出一个黄桃，切成碎块！
将奶油平涂在蛋糕上，再放上黄桃水果小块，摆匀！
放上蛋糕片，再按上个步骤，涂奶油放水果！
盖上最后一层蛋糕片，将奶油均匀的涂抹整个蛋糕！
然后用勺子或刮刀将一块巧克力，刮成碎屑状，多刮一点，这个比较费事，要有耐心，慢慢来！
然后均匀的撒满整个奶油蛋糕胚上，用勺子轻轻压平，剩余的奶油，用裱花带点上6个奶油花朵！
将6颗黑樱桃果肉依次放在奶油花朵上！
美美的黑森林爱心蛋糕就完工啦！是不是很漂亮啊！
放一张宝宝偷吃图，宝宝和宝爸都赞不绝口，然后通通吃光光啦，可怜我只尝到了一口……不过心里是暖暖哒！