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【百香果磅蛋糕】充满热带风情的一款磅蛋糕(7/12)
材料备好。
百香果对半剖开，挖出果肉备用。
黄油室温软化，加入细砂糖粉。
用电动打蛋器低速打发，打发至稍微发白，体积稍微变大，呈羽毛状花纹即可。
分3-5次加入全蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次，一定要完全搅拌均匀，这样可以避免出现油水分离。
加入百香果肉，搅打均匀。
低筋面粉、泡打粉混合从高处筛入面糊中。
用橡皮刮刀翻拌均匀（兜底从下往上翻拌，切勿划圈拌），面糊一定要混合到有光泽为止。
将蛋糕面糊装入裱花袋中剪个小口，挤入花型模中，约8分满。
烤箱上下火170预热，将花模放入烤网上，烤约40分钟（可在最后几分钟调高下火，让蛋糕表皮干爽，方便脱模）。
至表面金黄即可（竹签插入蛋糕中，取出时没有黏着物）。
烤后脱模冷却，等完全冷却后，包上保鲜膜放在保鲜盒里室温中保存，放置过夜后组织更湿润口感更好。