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快手鬼子姜小咸菜(4/6)
是鬼子姜哦，不是生姜！脆脆的，很好吃！多少均可。因为是土里生长，一定多洗两遍，以免有沙。
切成片，厚度随意，撒上盐，腌十分钟，出些水分。
把这四样，放在一个容器里，根据自己口味调节量的多少，蚝油不要太多，只起一个提鲜的作用。
调匀，尝一下味道
把用盐腌过的鬼子姜片，挤一下水分，放入调好的酱汁中，拌匀，放入冰箱，一晚即可！
怎么样？还不错吧？脆脆的，口味咸鲜，也可以吃前拌入辣椒油。不管吃面，还是佐白粥，都很爽口！