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豆皮(1/5)
炒香姜蒜葱末。
加入五花肉翻炒，让肥肉炒出油。
加入笋子，香干，香菇，及盐、酱油，糖翻炒后，加入清水焖煮。收干汁即可放在一边备用。
将面粉水先在锅内烫好后再在一面铺上蛋液。
将铺有蛋液的一面朝下，将蒸好的糯米铺平放上先炒好的馅料翻面煎一下即可。也可根据自己的口味撒上葱花。