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土豆烧羊肉——冬季暖身(5/12)
准备所需材料。
将羊肉洗净切成丁，土豆去皮切块，西红柿切块。
锅内加清水烧开，放入羊肉焯烫去血水，再捞起沥水。
把锅烧热，放入油烧热8成，下羊肉翻炒出香味。
加姜片、花椒粉、生抽翻炒均匀。
加西红柿翻炒出水分。
加盐翻炒均匀，加放适量清水，大火烧开后转小火烧半小时。
再加入土豆。
加盖继续烧至土豆开始变软。
然后大火收汁。
再加入胡椒粉翻炒均匀。
最后撒上葱花即可。