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酸甜酥脆的【柠檬饼干】(1/8)
先将新鲜柠檬挤汁。柠檬皮内侧的白色部分刮掉后切成屑。
材料大合照
黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里。 轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀，加入柠檬汁，混合均匀，不需要打发黄油
低筋面粉筛入黄油
倒入柠檬皮屑。用橡皮刮刀充分拌匀成面团
·面团用手滚圆成一个圆柱形，放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时，直到把面团冻得坚硬。取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙
180度，中层，上下火，烤15分钟左右，根据自己烤箱的脾气适当做出时间的调整。饼干表面微金黄色即可出炉
完成啦！