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乡村炖菜(3/5)
茄子、西葫芦切块。甜椒切条。大蒜压扁。洋葱切丝。番茄切丁后，热锅熬成蕃茄泥，水分蒸发掉。
锅内热橄榄油，中温放入洋葱和大蒜，一点盐，翻炒至金黄色。
将蔬菜放入翻炒，加入百里香。蔬菜中有水份，保持高火约10分钟。
将蕃茄泥加入锅内翻炒，调入盐和黑胡椒。直至蔬菜均匀裹上色，上盖小火焖煮10分钟。
最后撒上意芹叶，就可以了。