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锅烤蒜香黄油鸡(4/4)
整理洗净用厨用布吸干，鸡身外均匀淋1茶匙盐，鸡身内涂抹1/2茶匙盐，用保鲜膜包裹后冷藏4小时或隔夜。取出腌渍好的鸡后，将一切为四的洋葱塞入鸡身。
黄油融化，将蒜泥拌入。均匀涂抹在鸡身，撒上黑胡椒。鸡胸向上，鸡翅折向背部，放置锅中。
烤箱190度预热后，将铁锅覆盖锡纸放入烘烤25分钟。结束后除去锡纸盖，再烘烤25分钟，待鸡皮上色即可出炉。
静置10分钟后即可食用。