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果珍什锦曲奇(2/12)
主材
黄油室温软化后打发至体积增大
加入糖粉继续打发
分三次放入鸡蛋液，每一次都用电动打蛋器搅拌均匀后再加下一次。
晒入低筋面粉和果珍
橡皮刮刀翻拌至无干粉状。
将面糊搓成有两个一元硬币大小的扁面坯，也可将面糊装入裱花袋，直接在铺了锡纸第烤盘上挤出自己喜欢的形状。
一部分面坯上我按了半个腰果，还有的我放了杏仁碎，再有的用手指按压一个窝，填了些蓝莓果酱（这是丫头爱的），当然有花纹的就没在折腾。
烤箱预热后放入烤盘，上下火180度烤制18分钟至饼干表面金黄。
取出饼干放烤网凉透
特写。
配上牛奶，做下午茶，可好？