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红烧鸡翅(1/4)
首先将鸡翅洗净，用刀划开两道口，与姜同煮至水沸。
小火热油，待油热后，加入3勺糖，熬至变色，约两分钟。
糖熬好后，加入鸡翅进行翻炒，全部上色后（约3分钟），加水直至淹没鸡翅，盖上锅盖等水煮干。
待汤汁煮沸，约没过鸡翅的三分之一时，加入葱姜蒜等辅料。