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发面葱烧饼#九阳烘培剧场#(4/26)
将中筋粉过筛2遍后加入盆中
将酵母粉和白砂糖分别安置在盆中面粉的两端
用手向着一个方向混合盆中的材料
缓缓加入清水
将盆内的面团揉至光滑不沾手，蒙上保鲜膜，常温发酵30分钟
将香葱洗净，切碎
在碗中加入1勺猪油，2g盐，适量调味粉和胡椒粉
搅和均匀
加入切好的香葱碎
拌匀
在桌面上撒少许面粉
取出发酵好的面团，排气后，再次揉搓至光滑不粘手
将面粉分成2个等份
将其中一个面团，用手掌将面团压扁
双手将压扁的面团向外稍稍的撑出长度
用擀面杖将面团朝着横向，纵向擀，擀成略偏长方形的面皮，用刀切去不规则的部分
在面皮上倒入适量芝麻油
将芝麻油在面皮上推开直至均匀
将调制好的香葱內馅大致的撒满面皮
将上端的面皮向内折至三分之一处，轻压
再将靠近自己的一端覆盖上去，轻压
将对折好的面饼翻面，用刷子沾取少量清水，均匀的刷在面饼的表面
撒适量白芝麻于面饼上
将面饼切成7cm的段，并静置，让它们醒10分钟
将醒好的面饼，间隔的码在烤盘上
烤箱预热200度，烤制15分钟至表面上色即可