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红烧兔肉—冬季暖身(6/8)
整兔切块，凉水浸泡，去去血水～
锅内加凉水，并加入适量料酒，放入兔肉，煮开～去杂质～捞出。
八角，花椒，肉桂等香料～
葱段，姜片若干～
坐油锅爆香～倒入焯好到兔肉翻炒均匀～
加入开水～没过兔肉即可。。然后慢慢开炖～
炖半小时左右～加入适量老抽和盐。使兔肉入味。然后慢慢继续炖。收汁～
汁熟的差不多了～将兔肉乘出～就可以开吃了～