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煮曲奇（自制鱼丸）(5/10)
鲢鱼尾巴，洗净去骨
用羹匙刮下鱼肉，遇到贴皮的鱼肉发红的就不要了
红的不要
本应该加葱姜水倒料理机里打成泥，可气的料理机今天罢工，老老实实剁剁吧
之后慢慢加葱姜水，加一个蛋清，搅打，之后放盐、淀粉，水和鸡蛋的总量应该和鱼肉应该大致1:1，直至成冻
装袋
挤到盘子里，
轻轻滑入凉水锅里（这部没照片，晚上又做剩下的后补的）
做好后，开小火慢慢煮熟。之后捞出，剩下的汤就丢掉l
之后另起锅，做鲜汤，不用放油哦，最后下煮熟的鱼丸。