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豆豉荷包蛋(7/9)
材料；
锅中加油烧热，打入鸡蛋，改成中火；再加少许油，放入辣椒煸炒；
待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上；
将鸡蛋翻面；
待彻底凝固时，切大块盛出；
再加少许油，放入辣椒煸炒；
出辣味后加入蒜苗和蒜片炒几下；
倒入鸡蛋块，加少许盐和糖；
淋上少许醋，加入豆豉翻炒均匀即可出锅。