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豆豉荷包蛋的做法

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豆豉荷包蛋

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Nicole的轻食主张里的一道菜，很好吃啊，我不太能吃辣用少点辣椒~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

豆豉 1大汤匙

、

蒜苗 2根

、

蒜 2瓣

、

小红辣椒 1个

、

盐适量

、

油适量

、

糖适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料；
步骤2/9 点击查看大图
锅中加油烧热，打入鸡蛋，改成中火；再加少许油，放入辣椒煸炒；
步骤3/9 点击查看大图
待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上；
步骤4/9 点击查看大图
将鸡蛋翻面；
步骤5/9 点击查看大图
待彻底凝固时，切大块盛出；
步骤6/9 点击查看大图
再加少许油，放入辣椒煸炒；
步骤7/9 点击查看大图
出辣味后加入蒜苗和蒜片炒几下；
步骤8/9 点击查看大图
倒入鸡蛋块，加少许盐和糖；
最后一步点击查看大图
淋上少许醋，加入豆豉翻炒均匀即可出锅。

小贴士

荷包蛋煎的稍微老一点会比较好吃。我用的是即食的豆豉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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