安装App
圣诞维尼树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#(13/15)
准备好食材，
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的打蛋桶。
48g白糖分三次加到蛋清里打至中性略偏硬性发泡（约7、8分）。
蛋黄加入24g白糖打散。
蛋黄液加入牛奶和色拉油拌匀。
低筋面粉筛入蛋黄液中拌匀。
取一半蛋清糊和蛋黄液上下翻匀。
再加入剩下的蛋清糊上下翻匀。
拌好的糊倒入铺了油纸的烤盘抹平用力震出大气泡。
放入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟左右。
烤好的蛋糕稍凉将油纸分离，取100g奶油打发抹在蛋糕胚上。
趁热用油纸卷成卷包好冷藏20分钟左右定型。
巧克力切成小块，把剩下的100g奶油煮沸倒入巧克力中不停搅拌待彻底融化后冷藏至凝固。
把巧克力涂抹在蛋糕卷上成树皮状态。
最后放上一些圣诞节的小装饰即可。