妈妈秋天晒的豆角丝，是干的哦。用热水泡开，然后下锅抄一下。锅里放油，蒜爆锅，肉丝炒变色，放豆角丝，炒一炒，放其他调料，然后倒点水，不要太多，没过就可以，或者再少一点也行。水没了，差不多就好了。这是妈妈菜的味道。