先把材料准备好，五花肉切厚块状，放入锅里，加冷水，少量的葱，姜，米酒;大火烧开，揭盖然后再煮5-10分钟(想吃软点就煮久点)，把肉捞起，(在水倒掉前也可以把胡萝卜放到水里煮5-10分钟，当然也可以不煮)水倒掉，洗锅准备下一步

锅洗干净，热一下或者用干净的布擦干水(一定要把水弄干，要不然会贱油的哦！)，放油，把油热的差不多了，就把姜，葱白(喜欢吃辣的还可以放辣椒)放入油里爆炒一下，放入五花肉，然后放酱油，老抽炒一下，再放入胡萝卜翻一翻，加水过面，加盐(一定要记得这时候或者之前加盐，最后再加的话，没那么入味的)这时候再加入八角 葱段 桂皮 香叶下去盖上盖子焖半小时以上

(因为用手机拍的时候一直在冒烟，所以就成了这样子了→_→)因为刚好没了老抽，所以五花肉看起来白白的，不过味道还是不错滴^ω^